Mousserende vin

Guide: Find de rigtige bobler

Guide: Find de rigtige bobler

Champagne, prosecco, asti… – hvilke bobler skal du vælge? Champagne er for sur, og Asti er for sød – men hvad skal du så vælge? Er du én af de mange, der altid er i tvivl, så er hjælpen nær. Trin 1: Kend din mousserende vin Den mest kendte mousserende vintype er den franske Champagne, der som bekendt er opkaldt efter Champagnedistriktet i Frankrig, men der findes mange dejlige bobler fra andre store vinlande. Her er de mest kendte: Den tørre: Prosecco, Italien Stammer fra en italiensk by nær Trieste af samme navn og er også en druetype. Den giver tørre mousserende vine og laves ikke nødvendigvis udelukkende på Prosecco-druen (der også kaldes Glera) og kan blandes med for eksempel Chardonnay og Pinot Grigio. Er Proseccoen “frizzante”, har den et mindre kulsyretryk og er derfor kun semi-sparkling. Den dyre: Champagne, Frankrig De mest kendte bobler kommer fra det franske vindistrikt…